旬の野菜🥗

昆布谷です🍓

リセット９日目です🐣

停滞期に入っております🙂

楽しく乗りきりたいと思います😁

リセットを始めてからなるべく多くの野菜を取り入れようとしています✨

とくに旬の野菜を🥗

私はこの野菜にはこんな栄養があると調べるのが好きでよく調べてます✏️

最近食べている野菜でオススメなのが二十日大根(ラディッシュ)です❗️

二十日大根(ラディッシュ)の栄養

葉の部分…鉄、ビタミンB1.B2.C、βカロチン、葉の部分は緑黄色野菜、ビタミンミネラルを含んでいます。

ビタミンCにいたっては根の部分よりも多いそうです。

根の部分…アミラーゼ＝消化酵素…消化を助け、胃腸の働きを促す

ビタミンCは皮の部分に多く含まれる。

ビタミンCは、ウイルスの抵抗力をつけたり、美肌効果の高い成分！！

葉と根をサラダにして食べていますが根のの部分は辛めなので酢漬けもオススメです✨

葉は味噌汁に入れるのもおいしいです😊

リセットも折り返し地点を過ぎましたが最後まで楽しみます🎶