手作り塩麹

こんにちは！

ズボンのサイズが一つ下がった薄井です♪

そのヒミツは直接聞いてくださーい 笑

最近は時短や簡単料理しか作っていない私ですが、そんな簡単料理に磨きをかけようと塩麹を作ってみました！

これから一日一回かき混ぜて二週間くらいで完成✨

かわいがって育てたいと思います 笑

塩麹は発酵食品なので腸をキレイにしてくれる優れもの！

美しく健康でいるために、腸内環境を整えることが大事なのは皆さんおわかりですね👍

そして発酵食品の中でも塩麹は植物性発酵食品です✨

他にも、

・納豆

・味噌

・キムチ

などが植物性発酵食品。

・チーズ

・ヨーグルト

などが動物性発酵食品になるのですが、植物性発酵食品の乳酸菌の方が生きたまま腸に届きやすいのだそうです✨

しかも日本人の腸には植物性発酵食品の方が合っているそうなので、やっぱり和食を心がけたいですね(^^)

お肉やお魚を漬け込んだり、漬物にしたり、ドレッシングにしたり…いろんな料理に使えるので今から楽しみです♪